Lavael pepino y corta los extremos. Con una mandolina o un cuchillo, corta el pepino en rodajas de aproximadamente 3 mm de grosor. Mezcla el agua, el vinagre y la sal en un tarro de cristal de 1 litro. Añade también las
2Cubrir el pepino con vinagre y agua en partes iguales. (puedes hacer tanto pepino como quieras, pero pon siempre estas medidas en partes iguales, lo importante es que lo cubra en su totalidad). 3-Agregar una cucharadita de sal por cada 500ml de mezcla de agua y vinagre. 4-Añadir media lima limpia y cortada (Esto es
Lazanahoria es ideal para proteger del sol la delicada piel de los niños y para evitar la aparición de estrías en las "zonas de riesgo" para la futura mamá. (Te interesa: 5 recetas de batidos vegetales para niños) Un consejo: Las zanahorias más pequeñas, que tienen un color más vivo, también son las más ricas en betacaroteno.
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Recetapickles. Lava y corta las verduras que te gusten en trozos pequeños para fermentación rápida (10-15 días) y trozos más grandes para fermentación larga. Pesa las verduras para calcular la cantidad de sal que vas a necesitar usar (15ml por kilo) y coloca en un recipiente la sal marina a usar. Es mejor usar más sal que usar poca.
Lospepinos fueron encurtidos por primera vez hace 4.500 años en Mesopotamia, desde donde la receta se expandió a través del mundo por las rutas comerciales, llegando a China en el siglo II a.C. Es posible que el procedimiento de encurtir los pepinos haya sido difundido por la diáspora Judía.
Pasoa paso. Cortar el pepino en rodajas finas y colocar sobre un colador. Agregar por arriba 3 cucharadas de sal gruesa, mezclar bien y dejar reposar por al menos media hora (ideal 1 hora). En un
Recetade pepinos encurtidos (pepinillos en vinagre) Ingredientes (para un tarro): 250 gramos de pepinillos o mini pepinos 1 diente de ajo 1 cucharadita de semillas
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pepinos en vinagre receta judía
